朋友们从茶叶店购买来茶叶，当然不可能一次都喝完。为了下次能喝到新鲜的茶，就要保存好茶叶，保持茶叶的天赋本色。大家都知道茶叶要保存好，却鲜少有人知道保存茶叶有四大禁忌，保存茶叶要注意哪些?

保存茶叶的四大禁忌：

一、忌茶叶含水量较多

　　茶叶含水量的高低是造成茶叶陈化变质的最主要原因，那么，怎 样才能控制好茶叶的含水量呢?试验表明，在茶叶贮藏过程中，茶叶吸水还潮的快慢，与周围环境相对湿度的大小有关。放置在潮湿空间里水分是促进茶叶成分发生 化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显着，茶叶的陈化变质也就越迅速。茶叶放在潮湿的空间里，茶叶会受潮。另外，受 光和空气的作用，内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香气散失、品质变劣，甚至吸附各种异味。

二、严禁茶叶与异味接触

　　茶叶有清香之气，是人们钟情茶叶的原因之一。倘若茶叶失去原 有的香味，代之以其他异味，甚至是使人厌恶的气味，那么，即使其他品质条件再好，人们也是不愿饮的。与味道较浓的事物放一起茶叶因含棕榈酸和萜烯类化合 物，具有很强的吸附作用。与烟草、腌制品类气味浓烈的事物放一起会使茶叶受污染，茶叶品质被破坏。

三、防止茶叶挤压

　　除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的。茶叶成朵不碎，有 芽有叶，保持完整，是茶叶品质好的重要标志。所以，除特殊需要外的茶叶，即使在加工过程中有碎末产生，也要通过筛选，加以去除。由于茶叶贮藏时要求干燥， 茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使高级茶被人误会为低级茶，开汤泡饮时，也因碎末多而缺少观赏价值。因此，贮藏茶叶时采用挤、 压、揿等方式都是不妥的。

四、茶叶忌高温

　　放在高温光照环境中茶叶的自动氧化快慢与茶叶本身的含水量的 高低、外界温度、光线和氧化密切相关。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生异味。另外，温度愈高，变质越快。一 般以10℃左右茶叶储存的效果较好，如果降低到0-5℃，则茶叶储存的效果就更好。

　　以上是对保存茶叶的四大禁忌介绍。上面所讲述的是保存茶叶时必须避免的，总体来讲就是要避免水多、异味、挤压、高温，大家明白了吗?希望本文可以给大家带来帮助!

喝茶对身体好，这是众人皆知的事情。但是，饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。不适合的人喝不适合的茶，就会产生不好的效果了。你知道饮茶的禁忌有哪些吗?

一、失眠者夜间忌饮茶。

　　茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。

二、茶叶收藏忌异味

　　茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟 等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。茶叶的这一作用也可以利用，例如用茶叶 来去除冰箱中的异味，并且还可以反复晒干使用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。

三、饮茶切勿吃茶叶

　　饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(Bap)，可 致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水，所以 在日常的泡茶液中，Bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去回数多了，就容易致癌。同时也应该记住，茶饮用得过多、过浓，茶叶浸 泡过久，都可能使人摄入Bap物质，是不利的。

四、服药忌用茶水服

　　要知道治疗缺铁性贫血的枸橼淀酸铁，硫酸亚铁、所含的亚铁离 子能够与茶中的鞣酸发生沉淀，起着妨碍铁的吸收的作用，并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物，如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大 蓟、元胡、黄连、小蓟等;都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀，从而使药效降低。镇静药(如鲁米那、速可眠、三溴片、安定)，抗组织胺药(如扑尔敏、苯海拉明; 镇咳药，如咳必清等)，与茶中的咖啡碱有抵抗作用，都可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物，如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等，遇茶中的鞣酸以后，可 以发生分解作用，从而降低药效。

五、忌饮浓茶解酒

　　喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒人的痛苦。因此，解酒忌饮浓茶。

　　饮茶的禁忌有哪些?以上，是对饮茶的禁忌介绍。饮茶必须要讲究科学，注意泡服的方法及饮用量，只有采取正确的饮茶方法才能有益健康，否则不但对健康不利，还会影响身体健康，造成不良后果!