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一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”

时间:2015年03月19日信息来源:深圳市三农包装机械有限公司 www.sz3n.com 点击: 【字体:

一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”
自古以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。

  俗语说:“众口难调”,饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶,有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶,有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶,有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时,若有可能,应尽可能照顾来宾,尤其是主宾的偏好。

  有可能的话,应多备几种茶叶,使客人可以有几种选择。在上茶之前,应先询问一下客人喜欢用哪一种茶,并为其提供几种可能的选择。不要自以为是,强人所难。当然,若只有一种茶叶,则务必实事求是地说清楚,不要客套过了头。若客人点出自己没有的茶叶品种,可就难以下台了。

  与此同时,也应考虑到,有一些人出于各种原因不喜欢饮茶。因此,如有可能,在上茶前,应征询一下来宾个人的意见:“请问您想喝一点什么饮料?”并为之提供自己力所能及的几种选择,如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达,等等。

   一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”,即因摄入过量的咖啡因而令人神经过分兴奋,甚至惊厥、抽搐。所以,若客人没有特殊要求,为之所上的茶水不应过浓。通常,民间以茶待客讲究要上热茶,而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其含义,是说斟茶不可过满,而以七分满为佳。这样,热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。

一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”
“茶”这看似普通简单的概念,在历史长河中其实是有很大变化的。在唐代(公元618~907年)以前的各类文字记载中,较少见到“茶”这个字,但不等于当 时生活中就没有“茶”,不等于当时口语中没有“茶”这个发音。在比较接近古音的粤语里,至今还保留当时茶的概念“头晕身热,执剂茶饮下啦;茶煲;凉茶;神 农茶,有揸拿”等等。只不过当时的茶跟现在的茶,概念不完全一样,大多数情况下,当时的茶是泛称各种植物熬制的药饮。而且,当时“茶”还是有音无字,没自 己独立的符号。“茶”要表达的文字意思包含在另外一个字“荼”里面。

  无论是从炎帝的“尝荼”或是从黄帝的“名荼”,“荼”在四千多年前已出现了。假如不考虑具体制作材料和概念的变化,仅仅就唐代以前“荼茶不分”,“荼”字含有茶义,可发茶音这点上来讲,说茶有四千多年历史。

   但是,如果严谨点,从茶的概念何时接近现代的定义且相对确定,(比如茶是原产自江南,小叶灌木的叶制品冲泡的饮料),或者从茶何时有了专属于自己的文字 符号,(荼字减了一“横”作茶,荼茶终于分家,各自表述),从这些定位要求上来说,茶的历史就应自隋唐时算起,也就是一千多年。

  茶为 何至唐方兴?主要有以下几个因素:一是商贸之发展。唐代是我国历史上的鼎盛时期,呈现大唐气象。随着国家实力增强,与周边民族关系的逐步确立,以及丝绸之 路的畅通,各地区各民族之间的经济交往和商品往来,自然会频繁起来。再加上唐初实行的是低商税政策,大大刺激了商贸发展。茶作为带中原地区特色,具有“解 渴消暑,利腹去毒,提神解困”等诸般功效的大唐标志性商品,在中外、中边(中原与边区)贸易上担当主角是必然的。随着唐代整个宏观经济的大发展,带动茶叶 的销量和产量空前增加,也是题中应有之义。

  二是文化之丰起。众所周知,我国唐代的文学,包括其内容和形式的丰富与兴起是空前的,当时 良好的文化氛围也是空前的。唐代的文人做了大量工作(唐文、唐诗、唐评弹说唱词等),确确实实是功莫大焉。具体到茶,大的文字就有陆羽的《茶经》,大的人 物要谈到卢仝。陆羽是孤儿,从小被一位禅师收养并教他茶的知识。史书上说他“一生嗜茶,精于茶道”,他费时三十年写出的《茶经》有三卷,共七千多字,被称 为是世界上第一部茶叶经典专著。陆羽是公认的茶学、茶文化的始创者,他在中唐时期活了71岁,是“茶至唐方兴”的功臣。陆羽的学说影响非常深远,当时就发 生过边区少数民族用1000匹良马换一部《茶经》的故事。

  三是中国禅之借力而推动。而茶,作为一种本土文化意味很浓的物品,可以说是 会意、理解、乃至协助禅的好伙伴。归根上讲,禅是形而上抽象的,而茶是形而下具体的,寻找合适的具体事物将抽象的道理表达清楚,当然是最好不过。茶的“清 香淡泊、自然朴素、先涩后甘、韵味隽永”等特质,恰恰符合禅想要表达的道理。于是,茶很自然地被力求发展的中国禅看中并被借力了。

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计量范围
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整机重量
660KG
外型尺寸
(长×宽×高)
1350*850*2200mm
一般认为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者“醉茶”
 
作者:三农包装机械-袋泡茶包装机专家
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