“茶为万病之药”，绿茶作为草药，被记载在中国第一部药典，汉代的《神农本草经》中，唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道诸药为各病之药，茶为万病之药，一日无茶为滞，三日无茶则殆，足见茶之药功卓著。

　　绿茶是优质的碱性饮料，可以帮助你维持机体健康。同时饮茶还有明显的解酒的作用。

　　郑和下西洋，我们去了七次，但是我们从没有闹过坏血病。但是欧洲船员160名船员中有100名死于坏血病。我们调查了他们的食谱，就是他们饮用绿茶，正是因为欧洲的坏血病，才发现了维生素C。我们中国的船员在船上 每天都要吃豆芽，黄豆芽和绿豆芽是中国最早的无土栽培的物质，含有丰富的VC，第三个，我们中国船员还要用木桶种菜，使中国船员免遭坏血病的威胁。这证明了中华民族传统膳食结构深厚的科学内涵。

　　根据现在的研究，我们知道茶叶有很多保健功能。2006年3 月，英国的诺利奇约翰英尼斯中心研究小组与西班牙大学进行研究，发现茶叶中的多酚能够破坏双氢叶酸还原酶，它是当今抗癌类药物的攻击对象。这个研究是我们 首次清楚而又揭示了绿茶组织癌细胞的原因。2006年6月，美国耶鲁大学研究人员研究发现，亚洲人很多人抽烟，但是肺炎发病率却比他们低，那是因为我们喝 绿茶。

　　近20年，对全世界10个发达国家的调查发现，这些发达国家各种脑病都在大幅度上升，像老年痴呆等等。但是日本没有上升，因为他们大量食用茶食物。所以我们要记住这个历史的教训。

　　文革期间，我曾经做过一个动物实验，选了三组兔子，一组吃普通饲料，一组吃大量的鸡蛋黄，第三组加了鸡蛋黄还有茶叶末。结果发现，吃大量鸡蛋黄的兔子动脉硬化，而吃加了茶叶末的兔子，动脉里面干干净净。

　　以茶散郁气，以茶收睡气，以茶养生气，以茶去病气，以茶可行道，以茶可雅志。我觉得我们只有说把茶饮料处理好，我们能够接受茶饮料，才能够做到刚才文老所说 的有一个清醒的头脑。中国茶是融入了传统文化的健康饮品，更大限度地发挥茶的社会功能和健康价值一直是茶人不变的追求。

茶叶有效成分的医疗保健功效