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饮茶已是现代都市人们所追求健康的养生之道
来源:花草茶包装机,药茶包装机,袋泡茶包装机,保健茶包装机 | 发布时间:2013-3-22 | 浏览次数:

饮茶已是现代都市人们所追求健康的养生之道。经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、脂多糖等。

首先,饮茶可以补充人体需要的多种维生素

  茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素),可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此,饮茶是补充水溶性维生素的好方法,经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。

  维生素C,又名抗坏血酸,能提高人体的抵抗力和免疫力。在茶叶中维生素C含量较高,一般每100克绿茶中含量可高达IO0毫克~250毫克,高级龙井茶含量可达360毫克以上,比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序,维生素C受到氧化破坏而含量下降,每100克茶叶只剩几十毫克,尤其是红茶,含量更低。因此,绿茶档次越高,其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿茶,就能满足人体对维生素C的日需要量。

  B族维生素中的维生素B1又称硫胺素,B2 又称核黄素,B3 又称泛酸,B5 又称烟酸,B11又称叶酸。茶叶中B族维生素的含量如表3所示。

  由于脂溶性维生素难溶于水,茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此,现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷,即将茶叶制成超微细粉,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。

其次,饮茶可以补充人体需要的矿物质元素

  茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高,尤其是绿茶,每克绿条平均含锌量达73微克,高的可达252微克;每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量,每克干条中为123微克;每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶,是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

最后,饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸

  茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,大部分蛋白质为水不溶性物质,存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。


一年有春、夏、秋、冬四季之分,而茶叶也有寒、热、温、凉性味之别。不同季节可以品味不同品种的“四色茶”。

春饮花茶长精神 花茶,又名香片。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。

  花茶具有理气、开郁、祛秽、和中作用,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪,消除“春困”和排除“春愁”。

  常见的菊花茶能抑制多种病菌,增强微血管弹性,减慢心率,降低血压和胆固醇。同时,可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿;茉莉花茶则有理气宽中、健脾安神、化湿止痢、和胃止痛的良好效果;桂花茶具有解毒、芳香避秽、除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌;至于珠兰花茶,则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用,对跌打损伤、刀伤出血也有一定的疗效。

  泡饮花茶,应用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。2~3分钟后,即可品饮。

夏饮绿茶好清凉 夏三月,以饮性味苦寒的绿茶为宜。绿茶可以祛火、生津止渴、消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有快速愈合的作用。而且它还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏日常饮,能清热降火,消暑止渴,强身健体。

  绿茶,属于不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

  冲泡绿茶,只取90℃开水泡之。高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可。冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。

秋饮青茶可润燥 秋三月,人们易觉皮肤、鼻腔、咽喉等处十分干燥,这时宜饮用青茶。

  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清雍正年间。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

  青茶,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,爽口回甘。其性不寒不热,温热适中,可润养肌肤,润喉利咽,益肺养阴,最宜于金秋保健。

  冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

冬饮红茶暖心田 冬三月,天寒地冻,人体新陈代谢低缓。因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气,含有丰富的蛋白质和糖,可增热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

  冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。也可将红茶加糖、奶、芝麻饮用,这样既能温中和胃,又可增添营养,强身健体。

 
本文标签:红茶,发酵茶,碎红茶,绿茶,乌龙茶,菊花茶,普洱茶,花草茶包装机,茶叶包装机,袋泡茶包装机,内外袋包装机,保健茶包装机
 
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