浓香型铁观音要做到：一甘、二黄、三香。茶叶外形条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡两三遍后，茶叶展开，可拿出其中一片看叶底，叶面肥厚软亮、光滑柔软、有绸缎质感，叶脉粗大为优质。

    上好的浓香型铁观音必须选用当季的纯正铁观音品种作为原料，采用传统工艺，足火炭焙而成，而并非消费者认为的将卖不出去的清香型铁观音或者品质较次、做不出清香效果的茶叶再次经过焙火制成。

    此外，陈年铁观音不同于清香型铁观音和浓香型铁观音的另一种铁观音产品。它是以浓香型铁观音为基础，在完好的保存条件下， 放10年或者20年的陈茶，口感具有陈香。如果保存条件好，陈年铁观音是不需要烘焙走水的。如果保存条件不好，可多年烘焙一次，但是烘焙后的陈年铁观音要 放一段时间，等其退火以后方可饮用。

微观茶

    @茶人：早在三年前，一位国家高级评茶师就提出，安溪铁观音最有生命力的是传统的浓香型，大部分消费者最终会回归到品尝铁 观音传统香韵上。但由于市场偏好和引导的原因，清香型铁观音近年来始终占据铁观音市场主导，要让市场在一两年间有一个大的颠覆显然不符合市场规律。浓香型 铁观音也只能慢慢“回潮”。

    @张荣生茶专家：在广大消费者接受甚至热捧清香型铁观音时，大家是否还记得浓香型铁观音曾经一统天下的情形？甚至就是在现 在清香型铁观音占主流的情形下，浓香型铁观音也逐渐出现回暖迹象。清香型铁观音的出现与流行是现代科技技术和传统加工工艺的结合。与之不同的是，传统铁观 音由来已久，在制作工艺和文化底蕴方面具有一定优势。

    @芳阁茗茶：因为制作工艺的革新，铁观音的口味变得多样化，有浓香型、韵香型、清香型等，各类型又可细分出多种口味。茶友 们各有所好，众说纷纭，没有谁能用统一标准来衡量，这也给铁观音增添了一些争论和乐趣。我想又何必非要用标准来分高低呢，让茶友们用口感来说话不是更好？

    @二胖陈涯：最近感觉喝茶的口味慢慢变重了，清香型的铁观音已经喝不惯了，基本都喝浓香型的铁观音，平时喝更多的是岩茶、红茶以及普洱，现在的生活是每天都离不开茶了。

    @Freda-tea:浓香型铁观音，口味不像清香型铁观音那么多样化。因此，只要原料质量相对稳定，烘焙技术成熟，标准 化生产品质大致相同的浓香型铁观音成为可能。也正因为品质稳定，品牌化运作也更有价值。只要市场认定某个品牌，源源不断的产品将为茶企带来巨大的财富。

    @安溪原生态茶：如今，清香型安溪铁观音茶叶似乎越来越难满足我国北方茶客越来越重的口味了。为了适应市场需求，安溪浓香 型铁观音全面出动，向北方市场“渗透”。据业内人士分析，浓香型安溪铁观音制作工艺复杂，不易模仿，与外地铁观音区分明显，更加能够满足北方茶客的口味。

    @共茶度：韵香型铁观音，是介于清香和浓香之间采用新式制作工艺的茶叶,既有清香型的清爽,又有浓香型的甘醇，具备了好茶的所有特点,这款铁观音的诞生应该只是一个概念上的炒作，因为这类茶叶本来就已经存在，只是在清浓之间难以界定。

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